Tuna, Sushi & Wine Festival 2026 u Zadru – tri dana vrhunske gastronomije na Gradskoj pijaci

Od 10. do 12. travnja 2026. grad Zadar ponovno postaje jedno od najuzbudljivijih mjesta za ljubitelje gastronomije. Tuna, Sushi & Wine Festival 2026 vraća se s bogatim programom koji spaja jadransku ribarsku tradiciju, japansku preciznost u pripremi hrane i vrhunska vina lokalnih vinara.

Tijekom tri dana kultna Gradska pijaca pretvara se u veliku gastronomsku pozornicu gdje se susreću chefovi, vinari, ribari i posjetitelji željni autentičnih okusa mora.

Zadar kao prijestolnica tune na Jadranu

Festival slavi bogatu ribarsku tradiciju zadarskog kraja i njegovu važnu ulogu u uzgoju vrhunske jadranske tune. Upravo zbog iznimne kvalitete, ova tuna vrlo je cijenjena i na međunarodnom tržištu, posebno u Japanu gdje je nezaobilazan sastojak vrhunskog sushija.

Tuna, Sushi & Wine Festival tako predstavlja jedinstveni gastronomski susret Mediterana i Japana – spoj tradicije zadarskih ribara i suvremene kulinarske umjetnosti.

Vrhunski chefovi na festivalskoj pozornici

Ovogodišnje izdanje festivala donosi gostovanja poznatih chefova koji će kroz kulinarske prezentacije pokazati kreativne načine pripreme morskih specijaliteta.

Među najavljenim gostima su:

• David Skoko – jedan od najpoznatijih hrvatskih chefova koji će predstaviti svoju interpretaciju jela od ribe i plodova mora

• Fabrizio Nonis – poznati talijanski chef i gastronomski autor koji se vraća u Zadar s novim kulinarskim idejama

Njihove prezentacije bit će prilika za sve posjetitelje da iz prve ruke vide kako nastaju vrhunska jela od tune i drugih morskih delicija.

Što donosi program festivala

Program je osmišljen kao spoj gastronomskog doživljaja, edukacije i zabave, a tijekom tri dana posjetitelji će moći sudjelovati u brojnim aktivnostima.

Gastro kreacije

Na festivalu će se pripremati razna jela od tune – od autentičnog japanskog sushija do modernih mediteranskih interpretacija.

Vinski kutak

Ljubitelji vina moći će uživati u ponudi vrhunskih vina lokalnih vinara koja savršeno prate okuse morske kuhinje.

Edukacija i radionice

Planirane su vinske radionice i kulinarske prezentacije tijekom kojih će stručnjaci otkriti tajne pripreme plave ribe i kombiniranja hrane i vina.

Večernji program

Nakon dnevnih gastro događanja, Gradska pijaca pretvara se u živu večernju pozornicu uz glazbene nastupe uživo i opuštenu atmosferu.

Lokacija i vrijeme održavanja

Festival će se održavati na jednoj od najpoznatijih gradskih lokacija u Zadru.

Lokacija: Gradska pijaca, Zadar
Datum: 10. – 12. travnja 2026.
Vrijeme: svaki dan od 12:07 do 23:59 sati

Tijekom tri dana ovaj prostor postaje središnje mjesto okupljanja svih koji žele uživati u vrhunskoj gastronomiji, vinu i glazbi.

Festival koji slavi zadarsku gastronomiju

Tuna, Sushi & Wine Festival nije samo gastronomski događaj, već i proslava lokalnog identiteta. Zadar je dom jedne od najvećih flota za uzgoj tune na Jadranu, a upravo ta vrhunska sirovina postala je simbol međunarodnog uspjeha hrvatske ribarske industrije.

Festival tako spaja tradiciju ribara, suvremenu gastronomiju i vrhunska vina te posjetiteljima pruža jedinstveno iskustvo koje povezuje različite kulinarske kulture.